certnews logoInsalata di pomodori

Insalata di pomodori – questa insalata vibrante e saporita è fatta con una gamma colorata di ciliegia dolcemente e pomodori d'uva, perle di mozzarella fresche e piccanti ed è tutto gettato in una rinfrescante salsa vinaigrette all'aglio.

Tomato Salad in a white serving bowl. Shown in salad are multi-color cherry tomatoes and grape tomatoes, mozzarella pearls and it's coated in a herb dressing.

Tomato Salad in a white serving bowl. Shown in salad are multi-color cherry tomatoes and grape tomatoes, mozzarella pearls and it's coated in a herb dressing.

Insalata Di Pomodori Freschi

Un'insalata super semplice che racchiude in abbondanza un sapore fresco e soddisfacente.

Questa insalata di pomodori non potrebbe essere più facile da preparare, ma è uno di quei contorni che vorresti lucidare da solo – dimentica il piatto principale!

È un ottimo modo per consumare pomodori da giardino o un'opportunità per afferrare il colorato miscuglio al negozio di alimentari che è in stagione durante l'estate.

Se ami i pomodori questa è una ricetta da provare per te!

Spesso sono le cose facili che risultano tra le migliori, questa insalata ne è la prova. Sapori semplici che insieme creano qualcosa che sicuramente impressionerà.

Image of ingredients used to make tomato salad. Includes cherry and grape tomatoes, fresh basil and parsley, garlic, fresh mozzarella, dried oregano, honey, olive oil, red wine vinegar and salt and pepper.

Image of ingredients used to make tomato salad. Includes cherry and grape tomatoes, fresh basil and parsley, garlic, fresh mozzarella, dried oregano, honey, olive oil, red wine vinegar and salt and pepper.

Ingredienti e sostituti dell'insalata di pomodori

  • Pomodorini freschi o uva: qui puoi usare altri tipi di pomodori più grandi (tagliati a spicchi) ma servili subito prima che la salsa diventi acquosa (i pomodori più grandi sono più succosi).
  • Perle fresche di insalata di mozzarella: se non riesci a trovare queste piccole dimensioni, acquista una pallina di mozzarella fresca e tagliala a cubetti.
  • Olio extra vergine di oliva: mi piace il sapore più pronunciato dell'olio extra vergine di oliva qui, ma se hai solo olio d'oliva raffinato standard che funzionerà anche.
  • Aglio: fresco è il migliore, ma anche il tipo in bottiglia tritato funzionerà bene.
  • Aceto di vino rosso: anche l'aceto di vino bianco o aceto di champagne funziona bene.
  • Basilico fresco e prezzemolo: se necessario, puoi usare basilico secco o prezzemolo al posto del fresco (usando 1/3 della quantità indicata), ma ti consiglio di usare almeno 1 erba fresca se possibile.
  • Origano essiccato: ovviamente anche l'origano fresco funzionerà alla grande. Usa 1 1/2 cucchiaino di macinato.
  • Miele: viene aggiunto solo un suggerimento per aiutare a bilanciare l'acidità ed emulsionare leggermente la medicazione.
  • Sale e pepe: aggiungere a piacere.

Collage of four images showing steps of making tomato salad. Shows mixing dressing in a glass bowl before and after and tossing tomatoes and mozzarella with dressing in a serving bowl.

Collage of four images showing steps of making tomato salad. Shows mixing dressing in a glass bowl before and after and tossing tomatoes and mozzarella with dressing in a serving bowl.

Come preparare l'insalata di pomodori

Solo 2 semplici passaggi per prepararlo:

  1. Prepara un condimento per insalata di pomodori: in una terrina sbatti insieme olio d'oliva, aceto di vino rosso, miele, prezzemolo, basilico, origano e condisci con sale e pepe a piacere.
  2. Mescolare i pomodori e la mozzarella con il condimento: in una ciotola media mescolare i pomodori con il condimento. Aggiungi la mozzarella e mescola.

Suggerimenti

  • Non lasciarlo riposare troppo a lungo (qualche ora va bene) o il condimento viene appena annacquato mentre il sale attira l'umidità dai pomodori.
  • Usa pomodori della migliore qualità per un sapore ottimale. Se ti capita di avere pomodori che sono sul lato aspro aggiungi un po 'di miele in più.
  • Assicurati che i pomodori siano ben maturi.
  • Attento a non scaderlo sul sale (come sempre) puoi sempre aggiungere in seguito ma non puoi rimuovere l'eccesso.
  • Per consentire agli aromi di infondere ulteriormente lasciare marinare per 30 minuti in frigorifero, lanciando una volta a metà.

Image showing tomato salad from a side angle in a serving bowl.

Image showing tomato salad from a side angle in a serving bowl.

Quanto in anticipo può essere preparato?

  • Servire entro poche ore dalla preparazione per i migliori risultati.

Possibili variazioni

  • Usa altri tipi di pomodori.
  • Aggiungi il cetriolo a dadini.
  • Provalo con avocado a dadini.
  • Intrufolati in un po 'di cipolla rossa.
  • Se vuoi mantenerlo molto sano puoi omettere la mozzarella.

Close up image of tomato salad in a ceramic bowl.

Close up image of tomato salad in a ceramic bowl.

Cosa servire con esso

Questa insalata si abbina perfettamente a:

  • pollo alla griglia o bistecca
  • gamberetti o salmoni
  • couscous o orzo
  • mais, zucchine o zucca grigliati

Altre insalate estive da provare

Insalata di pomodoro

Questa insalata vibrante e saporita è preparata con una gamma colorata di ciliegie e pomodorini delicatamente dolci, perle di mozzarella fresche e piccanti ed è tutto gettato in un rinfrescante condimento di vinaigrette all'aglio. Facile da realizzare ma sicuro da soddisfare!

Porzioni: 7

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo totale 15 minuti

  • 1 3/4 libbre di pomodorini o pomodorini, dimezzati (mi piace una miscela di multi-colore se li trovi)
  • 1 confezione da 8 once perle di mozzarella fresche *

condimento

  • 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di basilico fresco tritato
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato
  • Sale e pepe nero appena macinato
  1. Per il condimento: in una terrina sbattere insieme olio d'oliva, aceto di vino rosso, miele, prezzemolo, basilico, origano e condire con sale e pepe a piacere.

  2. In un'insalatiera media mescolare i pomodori con il condimento. Aggiungi la mozzarella e mescola.

  3. Per consentire agli aromi di infondere ulteriormente lasciare marinare per 30 minuti in frigorifero, lanciando una volta a metà.

  4. Servire entro poche ore dalla preparazione.

  • Se non riesci a trovare le perle, basta tagliare un blocco di 8 once. mozzarella fresca a cubetti.
  • L'aceto di vino bianco può essere sostituito con l'aceto di vino rosso.

Valori nutrizionali

Insalata di pomodoro

Quantità per porzione

Calorie 191 Calorie da grassi 135

% Valore giornaliero*

Grassi 15 g 23%

Grassi saturi 5g 31%

Colesterolo 26mg 9%

Sodio 211mg 9%

Potassio 305mg 9%

Carboidrati 6g 2%

Fibra 1g 4%

Zucchero 4g 4%

Proteine 8g 16%

Vitamina A 1384IU 28%

Vitamina C 19mg 23%

Calcio 178mg 18%

Ferro 1mg 6%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Notizia certa monitorata da certnews, clicca qui se vuoi aprire una segnalazione

Potrebbero interessarti anche...