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Ricorda questi di 8 settimane fa !! Bene, potresti averlo perso, quindi eccolo qui stampato e qui per restare!

Uso il tahin in molte delle mie cucine. Il Tahini è una pasta a base di semi di sesamo, un po 'come il burro di arachidi o di mandorle. È fatto dalla macinazione del sesamo in una consistenza liscia e colabile. La maggior parte delle persone lo considera un condimento salato, ma può essere usato per così tanti scopi.

Aggiungi il limone, il cumino, il sale e l'acqua al tahini e avrai il perfetto tuffo mediorientale . Aggiungi soia, zucchero, lime e un po 'di spezie e hai una salsa "arachidi" per un'insalata, un impacco o un piatto di noodles soba.

Tahini è anche un'aggiunta straordinaria a biscotti e altri prodotti da forno. Aggiunge ricchezza e umidità e un delizioso gusto amaro. E un altro suggerimento: prova a rabboccare i biscotti tahini con del sale in scaglie. Esalta davvero il sapore del Tahini. Godere!

ingredienti

  • 2 tazze (8 once / 225 g) di fiocchi d'avena, mi piace il grande fiocco o vecchio stile per questi
  • 1 tazza (4½ once / 130 g) qualsiasi farina a scelta.
  • Coconut cocco (2 oz / 55g) di cocco senza zucchero grattugiato
  • 2 cucchiai. semi di zucca crudi
  • 2 cucchiai. semi di girasole grezzi
  • 1 cucchiaio. cannella
  • ¼ cucchiaino. sale marino
  • ⅓ tazza di tahini
  • ⅔ tazza / 160 ml. sciroppo d'acero
  • ½ tazza di olio di canola O olio di cocco liquido
  • 1 cucchiaino. vaniglia
  • ½ tazza di noci o noci pecan tritate, facoltativo
  • ½ tazza di uva passa piccola o gocce di cioccolato

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a convezione 350 ° F o 325 ° F.

  • Linea 2-3 fogli di biscotti con pergamena.

  • In una grande ciotola, unire, avena, farina, cocco, semi, cannella e sale.

  • In una ciotola più piccola o in un misurino, mescola insieme il tahini, lo sciroppo d'acero, l'olio e la vaniglia.

  • Versare gli ingredienti bagnati in asciutti e mescolare fino a quando uniformemente combinato. Ripiegare in noci, uvetta o gocce di cioccolato.

  • Usando un cucchiaio da minestra o un mini-mestolo, versa la pastella in tumuli sulla teglia preparata. Potrebbe essere necessario formarli in tumuli con le dita. Potrebbero apparire come se non si unissero, ma si cuociono alla grande! Non preoccuparti di affollare un po 'la padella, non si diffondono.

  • Cuocere per 15 minuti o fino a quando leggermente rosolato.

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