certnews logoPatate Al Forno Al Limone

Patate al limone – dorate perfettamente nel forno e arricchite con limone vibrante e aglio ed erbe freschi e saporiti!

Bowl of roasted potatoes with lemon and parsley, wooden spoon is resting in potatoes.

Bowl of roasted potatoes with lemon and parsley, wooden spoon is resting in potatoes.

Patate arrosto con aromi di limone greco

A casa nostra uno dei nostri lati preferiti sono le patate. La cosa grandiosa è che non solo sono incredibilmente pieni, ma ci sono infiniti modi per prepararli.

Puoi:

Penso che sia sicuro dire che l'umile patata è facilmente una delle verdure più versatili al mondo e con il loro sapore delicato e neutro le possibilità di condirle sono infinite.

Qui è tutto sulla tostatura per un sapore ben sviluppato, ben dorato, e l'aggiunta di limone audace e brillante per aggiornarli.

Perché amerai questi

  • Queste patate sono un ottimo lato da abbinare a così tante cose.
  • Non sono richiesti molti sforzi.
  • Non sono necessari molti ingredienti.
  • È un lato sano.
  • Sono economici.
  • E grazie al limone sono perfettamente saporiti!

Overhead image of lemon potatoes on a metal sheet pan.

Overhead image of lemon potatoes on a metal sheet pan.

Ingredienti Di Patate Al Forno Al Limone

  • Patate d'oro Yukon: sono una patata robusta, perfetta per immergersi nel limone fresco.
  • Olio d'oliva: non usare olio extra vergine di oliva poiché fumerà durante la tostatura ad alte temperature.
  • Origano secco: questa è un'erba tradizionale utilizzata nel cibo greco ma puoi provare con altre erbe (vedi nota sotto).
  • Prezzemolo fresco: questo aggiunge un piacevole contrasto cromatico e uno strato finale di sapore. Se possibile, attacca con fresco.
  • Limoni: un grande limone produrrà abbastanza succo o due mezzi.
  • Aglio: se vuoi patate extra aglio, sentiti libero di raddoppiare la quantità.
  • Sale e pepe: aggiungere a piacere.

Scorri verso il basso fino al riquadro delle ricette per le misurazioni.

Image of ingredients used to make lemon potatoes including yukon gold potatoes, lemons, olive oil, garlic, oregano, salt, pepper and parsley.

Image of ingredients used to make lemon potatoes including yukon gold potatoes, lemons, olive oil, garlic, oregano, salt, pepper and parsley.

Come preparare le patate arrosto al limone

  1. Scaldare il forno, preparare la padella: preriscaldare il forno a 400 gradi. Spruzzare una teglia cerchiata, di colore chiaro, 18 per 13 pollici con spray da cucina antiaderente. Perché non la padella scura? Le patate bruceranno.
  2. Lancia le patate con olio e condimenti: metti le patate al centro della teglia, condisci con olio d'oliva, cospargi di origano, sale e pepe e gira per ricoprire uniformemente.
  3. Distribuire le patate sulla teglia: distribuire le patate in uno strato uniforme sulla teglia.
  4. Cuocere in forno fino a quando non è leggermente dorato: arrostire in forno preriscaldato fino a quando è quasi tenero e iniziare a dorare leggermente, girando una volta a metà, circa 30 – 35 minuti in totale.
  5. Mescolare con limone e aglio: togliere dal forno, raccogliere le patate al centro, condire con succo di limone, cospargere con aglio, mescolare per ricoprire. Stendere indietro in uno strato uniforme.
  6. Continuare ad arrostire fino a quando saranno teneri: arrostire 10 minuti in più o fino a quando non saranno completamente teneri e dorati in alcuni punti.
  7. Terminare con il prezzemolo: cospargere con prezzemolo e servire caldo.

Tossing potatoes with oil, lemon and seasonings using silicone spatulas. Potatoes are on a alluminum baking sheet.

Tossing potatoes with oil, lemon and seasonings using silicone spatulas. Potatoes are on a alluminum baking sheet.

Seasoned yukon gold potatoes spread out on a baking sheet.

Posso usare un altro tipo di patata?

Un'altra patata cerosa come le patate rosse funzionerà bene anche qui.

Posso usare altre erbe?

Sì, sicuramente. Altre erbe che funzioneranno bene qui includono basilico, rosmarino, timo o aneto (anche se non li mescolano tutti insieme). Un'altra opzione sarebbe quella di utilizzare l'origano fresco al posto dell'essiccato (usare 1 1/2 cucchiaio).

Come riscaldare

Hai avanzi? Riscaldare in un forno a 350 gradi su una padella unta o in una teglia da forno fino a quando non sarà riscaldato (se necessario aggiungere un po 'più di olio, tenda con un foglio in modo che non dorino).

Hand sprinkling roasted potatoes with parsley.

Hand sprinkling roasted potatoes with parsley.

Suggerimenti per le migliori patate al limone aromatizzate greche

  • Usa il limone fresco. Usiamo un po 'qui, quindi usare quel limone in bottiglia potrebbe rovinare questo contorno.
  • Tienili d'occhio in modo che non siano troppo marroni.
  • Aspetta di aggiungere il limone. Le patate arrostiranno meglio senza l'umidità aggiunta all'inizio.
  • Servire caldo per la migliore consistenza.

Lemon seasoned yukon roasted potatoes on a baking sheet shown overhead.

Lemon seasoned yukon roasted potatoes on a baking sheet shown overhead.

Cosa servire con loro?

Close up image of roasted potatoes with lemon and parsley in a white serving bowl.

Close up image of roasted potatoes with lemon and parsley in a white serving bowl.

Altre ricette di patate arrosto da provare

Patate Al Forno Al Limone

5 da 1 voto

Cordiale, brillante e soddisfacente! Un contorno semplice ma perfettamente saporito che si abbina così bene a pollo, manzo, salmone o gamberetti.

Porzioni: 6

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Tempo totale 55 minuti

  • Patate d'oro yukon da 1/2 libbra , tagliate in pezzi da 1 pollice
  • 1/3 di tazza di olio d'oliva
  • 1 1/2 cucchiaino di origano essiccato (anche altre erbe come aneto o basilico sarebbero buone)
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • 1/4 tazza di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  1. Preriscalda il forno a 400 gradi. Spruzzare una teglia cerchiata, di colore chiaro, 18 per 13 pollici con spray da cucina antiaderente.

  2. Mettere le patate al centro della teglia, condire con olio d'oliva, cospargere con origano, sale e pepe, quindi mescolare per ricoprire uniformemente.

  3. Distribuire le patate in uno strato uniforme sulla teglia.  

  4. Arrostire in forno preriscaldato fino a quando è quasi tenero e iniziare a dorare leggermente, scuotendo una volta a metà, circa 30 – 35 minuti in totale.

  5. Togliere dal forno, raccogliere le patate al centro, condire con succo di limone, cospargere con aglio, mescolare per ricoprire. Stendere indietro in uno strato uniforme.

  6. Arrostire 10 minuti in più o fino a quando non saranno completamente teneri e dorati in alcuni punti.

  7. Cospargere di prezzemolo e servire caldo.

Valori nutrizionali

Patate Al Forno Al Limone

Quantità per porzione

Calorie 261 Calorie da grassi 108

% Valore giornaliero*

Grassi 12g 18%

Grassi saturi 2g 13%

Sodio 16mg 1%

Potassio 857mg 24%

Carboidrati 35g 12%

Fibra 5g 21%

Zucchero 2g 2%

Proteine 4g 8%

Vitamina A 623IU 12%

Vitamina C 52mg 63%

Calcio 41mg 4%

Ferro 2mg 11%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Notizia certa monitorata da certnews, clicca qui se vuoi aprire una segnalazione

Potrebbero interessarti anche...