certnews logoGoditi la raffinata cucina mediterranea presso il ristorante ispirato alla Costa Azzurra di Laurent Halasz FRANCINE

Scottsdale French Restaurant Francine cucina raffinata

Goditi la cucina del sole dell'acclamato ristoratore Laurent Halasz del grande successo FIG & OLIVE mentre apre FRANCINE, un nuovo ristorante francese a Scottsdale Fashion Square.

Un nchored dalla cucina e design ispirato dal Sud della Francia, FRANCINE è un attesissimo esperienza cucina raffinata e il frutto della acclamato ristoratore Laurent Halasz , che è meglio conosciuto per il suo successo come il fondatore e creatore di Fig & Olive , dove il cibo è squisito e l'atmosfera è incredibile.

Francine Restaurant a Scottsdale Fashion Square

FRANCINE ha aperto a metà agosto nell'ala lussuosa di Scottsdale Fashion Square. Il nuovissimo ristorante francese dal design accattivante si trova vicino ad altri importanti ristoranti raffinati, tra cui Nobu , Toca Madera e Ocean 44 e ricorda i ristoranti di Parigi .

"FRANCINE è passato molto tempo per me, e personalmente non potrei essere più orgoglioso o più entusiasta di mostrare ai nostri ospiti ciò che abbiamo creato qui in questo spazio straordinario", ha detto Halasz. "Dai materiali che abbiamo selezionato con la designer Olya Volkova nel processo di progettazione e costruzione del ristorante, ai sapori e ai piatti che stiamo servendo, abbiamo prestato grande attenzione per garantire ai nostri ospiti la vera esperienza della Costa Azzurra ."

Questo approccio incentrato sugli ingredienti e sui sapori è la magia dietro i deliziosi sapori presenti nei suoi piatti.

Ristorante francese Francine in Scottsdale Fashion Square

FRANCINE prende il nome dall'amata madre di Halasz, l'ispirazione dietro il suo notevole viaggio culinario. Questo rende il ristorante francese molto più personale, invitando gli ospiti nella sua infanzia con la famiglia, le ricette e un senso di casa.

Le ricette dell'infanzia di sua madre erano sempre ampiamente bilanciate con erbe fresche e condimenti per creare cibi vibranti e puliti. Questo approccio incentrato sugli ingredienti e sui sapori è la magia dietro i deliziosi sapori presenti nei suoi piatti.

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Francine Restaurant a Scottsdale Fashion Square Az

"Quello che ho davvero imparato fin dalla giovane età è stato selezionare ingredienti e verdure al mercato e non saturarli eccessivamente con le spezie, ma farli risplendere per il loro gusto naturale", ha detto Halasz. Ad esempio, ha spiegato che ci sono molte varianti di pomodori e sono tutti usati in modo diverso, sia per la consistenza che per il modo in cui vengono tagliati o preparati.

Halasz, che ora è residente a Scottsdale, si sforza di portare un'esperienza unica a Scottsdale Fashion Square. Lo chef Brian Archibald , originario della valle e di formazione francese classica, guiderà il team culinario di FRANCINE. Archibald porta più di tre decenni di esperienza di leadership culinaria, inclusi incarichi in alcuni dei migliori ristoranti e resort della Valle. Lo chef Archibald ha affermato che i suoi rapporti di lunga data con aziende agricole e fornitori consentiranno al nuovo ristorante FRANCINE di presentare alcuni piatti straordinari provenienti da tutto il mondo.

Tutto ciò che troverai nel menu di FRANCINE sarà simile ai profili di sapore e alla cucina costiera che potresti trovare in questo momento in Costa Azzurra. Come cambieranno le stagioni, così cambieranno i nostri sapori.

Ristorante francese Francine di Scottsdale Fashion Square

“Il profilo aromatico di FRANCINE è mediterraneo, o, come ci piace dire, il 'cibo del sole'. Tutto ciò che troverai nel menu di FRANCINE sarà simile ai profili di sapore e alla cucina costiera che potresti trovare in questo momento in Costa Azzurra. Proprio come cambieranno le stagioni, così cambieranno i nostri sapori ”, ha detto lo chef Archibald.

Gli ospiti del ristorante FRANCINE possono aspettarsi di gustare un meraviglioso menu per la cena con spigola a strisce con limone, melanzane e olive Picholine; Tartare di manzo con salsa aioli al limone, semi di senape sottaceto, scalogno croccante e tuorlo d'uovo; e Bouillabaisse con cozze e gamberetti in umido.

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Ristorante francese a Scottsdale Az

Altri preferiti includono il polpo alla griglia, il carpaccio di zucchine, l'insalata nizzarda, la torta di ratatouille, la pizza ai funghi e taleggio, il midollo osseo e l'anatra scottata alla provenzale. Per il pranzo e il pomeriggio il menù proporrà anche una selezione di insalate , carpacci e pizza, oltre a piatti informali e condivisibili.

La nostra editrice ICONIC LIFE Renee Dee , una grande fan di Fig & Olive di Halasz, ha recentemente cenato da Francine dopo un'attesa a lungo attesa per l'apertura e ha adorato la sua esperienza. “Ho sempre amato l'ambiente creato a Fig & Olive: l'estetica è così in risonanza con me. A Francine, tutto quello che ho potuto sentire è stato un caldo abbraccio di uno spazio interno moderno e tranquillo, inondato da molta luce naturale che accentua gli interni naturali ", ha detto. "Il cibo era elegante e delizioso, e non ho parole per descrivere quanto amassi la tartare di tonno Ahi … wow!"

Scottsdale raffinato ristorante francese Francine

“Nel sud della Francia, in Italia e in Spagna, tutti amiamo pomodori, olive e fichi. In effetti, condividiamo la passione di una serie di ingredienti, quindi ci sono molte somiglianze nella cucina della regione costiera di questa parte del mondo ", ha detto Halasz.

L'entusiasmante ristorante francese FRANCINE aprirà inizialmente per cena alle 17:00, con servizio di pranzo e brunch che inizierà in autunno. In risposta a COVID-19, il ristorante seguirà rigorosi protocolli di sicurezza e implementerà tutte le linee guida CDC, incluso il distanziamento sociale .

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