Zucchine al forno facili: le zucchine fresche estive vengono tagliate a monete e condite con olio d'oliva, aglio ed erbe aromatiche, quindi cosparse di parmigiano e cotte al forno.
È uno dei modi migliori per cucinare le zucchine!
Zucchine Al Forno
Ecco una ricetta (o più un tutorial) che diventerà sicuramente un alimento base per l'estate!
Questa zucchina è facile quanto si arriva e ovviamente l'aggiunta di formaggio è uno dei modi migliori per trasformare zucchine insipide e noiose in qualcosa con un sapore desiderabile.
E una breve cottura alla griglia aiuta anche ad aggiungere un po 'di profondità rosolata. Si tratta di costruire quel gusto saporito.
Ingredienti semplici e freschi che insieme creano facilmente qualcosa degno della rapida rotazione serale della cena. Inoltre è un ottimo modo per convincere bambini e adulti a mangiare le loro verdure!
Zucchine Al Forno Ricetta Ingredienti
- Zucchine
- Olio d'oliva
- aglio
- condimento italiano
- Parmigiano
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe
Come cuocere le zucchine
- Preriscaldare il forno, preparare la teglia: preriscaldare il forno a 350 gradi. Per opzionalmente per facilitare la pulizia, allineare una teglia da forno bordata da 18 pollici per 13 pollici con un foglio di alluminio. Spruzzare la teglia con uno spray da cucina antiaderente.
- Mescolare olio e condimento: in una piccola terrina mescolate insieme olio d'oliva, aglio, condimento italiano, sale e pepe (io uso da 3/4 a 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe).
- Condisci le zucchine con la miscela di olio: metti le monete di zucchine in una grande ciotola. Versare la miscela di olio sulle zucchine e mescolare bene fino a ottenere un rivestimento uniforme.
- Distribuire su una teglia: versare sulla teglia e poi distribuire in un unico strato.
- Infornare quindi guarnire.
Quanto tempo cuocere le zucchine
- Il tempo di cottura delle zucchine varierà in base al modo in cui vengono tagliate (tagliate a metà, tagliate a bastoncini o affettate). Varia anche in base allo spessore del taglio e alla temperatura del forno.
- Per questa ricetta; utilizzando fette spesse 1/2 pollice, cuocendo a 350 gradi e finendo con una griglia ci vorranno circa 12 minuti.
- Se dovessi saltare la griglia ci vorranno circa 15 minuti, ma adoro il modo in cui la cottura alla griglia aggiunge un po 'di sapore.
- Tieni presente che quando cuoci le zucchine è una verdura più morbida, quindi non ha bisogno di molto tempo di cottura.
Possibili variazioni
- Cambia le erbe. Puoi usare timo, basilico, origano, prezzemolo, rosmarino, ecc.
- Provalo con erbe fresche invece che essiccate.
- Se necessario, sostituire l'aglio in polvere al posto di quello fresco. Usa 1 cucchiaino.
- Usa il formaggio romano al posto del parmigiano.
- Finisci con un po 'di succo di limone e / o scorza per un altro tocco di sapore.
- Provalo con la zucca gialla al posto delle zucchine.
Suggerimenti
- Usa zucchine piccole o medie per un sapore migliore. Nessuna di quelle zucchine jumbo qui.
- Lavorare per tagliare le zucchine a fette spesse e uniformi in modo che si cuociano in modo uniforme.
- Fai attenzione a non cuocere troppo o diventerà molliccio. D'altra parte assicurati che sia cotto abbastanza a lungo o rimarrà croccante.
Cosa servire con esso
Altri modi per utilizzare le zucchine
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Zucchine Al Forno
Le zucchine fresche estive vengono tagliate a monete e condite con olio d'oliva, aglio ed erbe aromatiche, quindi cosparse di parmigiano e cotte al forno. È uno dei modi migliori per cucinare le zucchine!
Porzioni: 6
- 2 libbre zucchine (circa 6 piccole o 4 medie), tagliate a rondelle spesse 1/2 pollice
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente (2 cucchiaini)
- 1 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
Preriscalda il forno a 350 gradi. Per opzionalmente per facilitare la pulizia, allineare una teglia da forno bordata da 18 pollici per 13 pollici con un foglio di alluminio. Spruzzare la teglia con uno spray da cucina antiaderente.
In una piccola terrina mescolate insieme olio d'oliva, aglio, condimento italiano, sale e pepe (io uso da 3/4 a 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe).
Metti le monete di zucchine in una grande ciotola. Versare la miscela di olio sulle zucchine e mescolare bene fino a ottenere un rivestimento uniforme.
Versare su una teglia da forno quindi distribuire in un unico strato.
Cuocere in forno preriscaldato fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi per circa 7-9 minuti. Rimuovere le zucchine e trasferire la griglia da forno più vicino alla griglia. Preriscaldare la griglia.
Lasciar cuocere fino a quando il formaggio è dorato e le zucchine sono tenere, circa 2-3 minuti in più (tienilo d'occhio).
Cospargere di prezzemolo e servire caldo.
- Per un sapore extra puoi anche finire con un po 'di succo di limone e / o scorza.
- Questa ricetta può essere realizzata anche usando la zucca gialla al posto delle zucchine.
Valori nutrizionali
Zucchine Al Forno
Quantità per porzione
Calorie 147 Calorie dai grassi 90
% Valore giornaliero*
Grassi 10 g 15%
Grassi saturi 4 g 25%
Colesterolo 13mg 4%
Sodio 329mg 14%
Potassio 420mg 12%
Carboidrati 6g 2%
Fibra 2g 8%
Zucchero 4 g 4%
Proteine 9g 18%
Vitamina A 569IU 11%
Vitamina C 29mg 35%
Calcio 268mg 27%
Ferro 1mg 6%
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.