Hai bisogno di facile? Questa è la ricetta per te! Pochi semplici ingredienti, mettili in forno e dimenticalo! Anche se queste cosce di pollo non sono fritte, questa ricetta mi ricorda un cestino di pollo fritto del sud. Dolce e un po 'croccante ma terroso allo stesso tempo.
Preparali come piatto principale o come seconda proteina come parte di un pasto a buffet più ampio. Non ti piacciono le bacchette? Qualsiasi pezzo di pollo con l'osso andrà bene. Anche le ali.
Za'atar è una complessa miscela di erbe, spezie e semi. È terroso, luminoso e brillante. È delizioso spruzzato su quasi tutto, anche sulle uova! Za'atar è generalmente una combinazione di origano essiccato, timo e / o maggiorana e talvolta include anche sumac (piccante e acido) e semi di sesamo tostati (ricchi di noci e ricchi). Anche alcuni za'atar avranno sale. Ho sempre il mio za'atar a portata di mano nel mio portaspezie. Parlerà da solo.
Za'atar è il momento clou di questa ricetta. Ho aggiunto semi di sesamo extra per il fattore crunch. E il miele completa davvero la terrosità dello za'atar.
Cuoci tutto insieme nel forno: è una cosa meravigliosa!
Cosce di pollo Za'atar Miele di sesamo
ingredienti
- 12 cosce di pollo
- 2 ½ cucchiaio. zaatar, diviso
- 4 cucchiai. semi di sesamo, divisi
- 2 cucchiaini sale kosher, più altro per condire il pollo
- 2 cucchiai. olio d'oliva 1/4 di tazza di miele
Istruzioni
Preriscaldare il forno a convezione a 400 ° F. Rivestire un foglio con pergamena o foglio.
Combina 1 cucchiaio e mezzo. dello zaatar, 2 cucchiai. dei semi di sesamo, sale e olio in una ciotola.
Condisci il pollo con un po 'di sale e pepe.
Strofina il composto di olio e zaatar su tutto il pollo e posizionalo sulla teglia da forno foderata.
Irrorare il miele su tutti i pezzi di pollo. Cospargere con il resto dello zaatar e semi di sesamo.
Cuocere per circa 45 minuti.