Ricetta tradizionale per preparare il famoso dolce napoletano del periodo pasquale. Per prepararlo al meglio, la prima parte della ricetta deve essere eseguita il giorno prima, in modo che il grano assorba tutti gli ingredienti per bene. Ingredienti 200 gr - burro 350 gr - ricotta fresca 500gr - zucchero 80 gr - acqua di fiori d’arancio 150 gr - canditi, cedro, scorzette di arancia 5 - uova 2 - limoni 1 - bustina di vaniglia Ingredienti per il ripieno 200 gr - grano (messo in acqua la sera prima) 400 cc - latte Prendere il grano, scolarlo e metterlo una pentola a fuoco basso insieme al latte, il burro, la vaniglia e 200 gr di zucchero. Far cuocere a fuoco basso gli ingredienti
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